это небольшие, обычно круглые или угловатые семена разных сортов (например, желтого, безлистного или микс), которые используются для получения молодых ростков. Они имеют сладковатый или пикантно-сладкий вкус, хрустящую, но нежную текстуру, и богаты витаминами, аминокислотами и клетчаткой.