Белый патиссон — это среднеспелый кустовой сорт с дисковидными плодами белого цвета, гладкой поверхностью и плотной мякотью. Его плоды имеют характерные зубчатые края, достигают массы 400-500 г и подходят для различных видов кулинарной переработки, включая консервирование в молодом виде.