Индау широколистная – это раннеспелый, холодостойкий однолетний сорт салата (рукколы), который быстро формирует урожай зелени (20-25 см высотой) всего за 3 недели после всходов. Листья нежные, сочные, со вкусом с лёгкой остротой, маслянисто-ореховыми нотками и приятным пикантным ароматом. Её используют в салатах, как гарнир и для бутербродов, а также можно получать повторные урожаи после срезки, если делать это до цветения.