Листья шалфея содержат органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды, фитонциды и витамины. Именно поэтому растение применяется для профилактики простуды, ангины, бронхита и астмы. Шалфей также ослабляет кровотечения и заживляет ранки.