Яблоня «Елена» – это среднерослое дерево белорусской селекции, отличающееся раннелетним сроком созревания (конец июля – август), высокой урожайностью и высокой зимостойкостью. Плоды этого сорта имеют кисловато-сладкий, очень хороший вкус, достигают массы 120–150 г, обладают сочной, мелкозернистой мякотью и привлекательной розово-пурпуровой окраской с подкожными точками.