Яблоня Рубин Стар – среднерослый высокоурожайный осенний сорт, выведенный в Германии, является клоном сорта Джонаголд. Плоды крупные, округло-конические, массой 180-200 г, с зеленовато-желтой кожицей и насыщенным красным румянцем. Мякоть сочная, плотная, кремовая, кисло-сладкого вкуса, отлично хранится до марта и подходит для свежего потребления и переработки