Жимолость сорта Бореал Бист, также известная как Северное чудовище (Boreal Beast), отличается поздним сроком созревания — ягоды начинают созревать с середины или конца июля, особенно в прохладных климатических условиях. Плоды у этого сорта крупные, весом около 1,9–2,1 граммов, но могут достигать и 3,5 см в длину. Форма ягод варьируется от бочонковидной до сердцевидной или овальной. Цвет насыщенно тёмно-синий или фиолетовый с плотным восковым налётом. Кожица плотная, а мякоть упругая и сочная, с десертным вкусом, где ярко ощущается сладость с лёгкой кислинкой и насыщенный фруктовый аромат, который оставляет приятное послевкусие.